急性胰腺炎患者痊愈时间要因人而异，具体治疗急性胰腺炎到恢复的时间需要根据以下患者的严重程度而定：

1、轻症的急性胰腺炎：对于90%以上的胰腺炎即大部分胰腺炎是轻症的急性胰腺炎，患者经过及时治疗，可以在2-3天之内各项指标降至正常，能够正常饮食以及生活和工作，所以患者的痊愈周期较短，只需要短短的几天，甚至1周之内，就可以完全得到康复；

2、中度的重症急性胰腺炎：对于另一部分重症急性胰腺炎，所占比例不高，治疗周期相对较长，因为它往往伴发有器官功能的衰竭以及并发症的发生，需要针对器官功能衰竭，以及针对并发症进行各种各样的治疗的手段，包括器官功能的各种机器的治疗，对器官功能的支持的治疗，还有对于针对各种并发症进行手术、抗生素的治疗以及专用药物的治疗。对于中度的重症急性胰腺炎，如果仅出现短暂的器官功能衰减，患者预后较好，治疗周期较短，通常在1-2周之内即可痊愈；

3、重度的重症急性胰腺炎：患者的治疗周期可以长达数月，2-3个月都有可能。甚至可能经过很长时间的治疗，仍然无法痊愈，甚至有可能对患者产生严重的后果，留下严重的后遗症，治疗周期无法预料。

所以急性胰腺炎患者，一定要早期发现，并早期治疗。尽量避免由轻型的转为重型的，才能保证胰腺炎的治疗效果达到最佳，治疗周期最短。