肝移植术后饮食，早期主要是以一些，清淡、容易消化的食物为主，比如一些新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋羹，优质的动物蛋白等，后期再足量地添加一些其他的辅助性的食物，具体注意事项如下：

1、注意钠盐的控制，在早期钠盐一般建议一天摄入3-4g，如果没有出现水肿或者高血压等一系列反应，可以适当再多添加一些钠盐，一般不超过6-8g；

2、适量地添加蛋白质，尽量选择一些优质的蛋白，比如鱼肉、鸡肉等，主要是因为在服用免疫抑制剂的过程中会消耗一些蛋白质；

3、要限制糖分摄入，因为过高的糖分摄入容易导致血糖升高，而免疫抑制剂的使用下容易导致血糖出现异常，从而加重相关的因素；

4、要限制高脂肪、高胆固醇的饮食，尽量少吃一些油腻、油炸、辛辣、刺激的食物，一定要戒烟、戒酒；

5、要注意限制一些提升免疫力的食物，特别是包括人参、蜂王浆等；

6、要注意电解质的补充，包括钙的补充。