部分食物和水果能够帮助消除水肿，但是在应用之前，还要根据病人水肿的具体情况来进行分析，决定如何应用。
如果是中重度的水肿，单靠食物和水果没法达到消肿目的，此时就要找到病人水肿的具体原因，进行对因的治疗。如果水肿严重，可以用利尿剂来帮助排出体内多余的水分，为消肿的基本原则。
食物和水果用在利尿消肿上，主要适用于比较轻症的水肿，毕竟比较轻症的水肿应用药物有点杀鸡用牛刀的感觉，就可以吃食物、水果。而具有消肿作用的食物和水果，不外乎有利尿、保肾作用，像是玉米、黑豆，黑芝麻等，都有一定的保肾作用。
而利尿作用也分两种，一种是含水量比较多的，像是冬瓜、西瓜等，把水摄入体内之后就有一定的利尿作用。另外一种就是含糖量比较多的，就是比较甜的水果，只要是甜的水果都有一定的利尿作用，能够帮助把体内多余的水排出体外。以上是帮助消肿的食物和水果的大致类别。
