天天吃豆腐会结石吗

韩毅力
副主任医师

首都医科大学附属北京安贞医院

泌尿外科

天天吃豆腐会结石吗

2023-04-21 10:42播放 :

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视频内容

天天吃豆腐不一定会得结石，需要根据患者具体的情况进行分析。结石的预防中并不完全限制豆腐的摄入，结石的预防主要增加液体的摄入，增加尿液的稀释度，避免尿液中有形成分的析出。同时饮食营养的综合平衡，并不杜绝某一种食物的摄入，但要注意避免食物的过度摄入。

豆腐最主要的问题是含钙质比较丰富，但目前认为含钙结石的患者可以食用豆腐，而且可以适当高钙饮食。过去认为含钙结石患者应当低钙饮食，但低钙饮食会造成骨质疏松和高草酸尿症，反而增加结石发生的风险。适当高钙饮食，如食用豆腐、乳制品等，可以降低含钙结石发病的风险。

一般不主张患者药物补钙，药物补钙仅适用特殊情况，比如肠源性的高草酸尿症患者，可以通过补钙降低含钙结石发生的风险。

结石可以吃豆腐吗

通常结石患者不建议吃豆腐，或者应尽可能少吃豆腐。结石主要指尿路结石即肾结石，而肾结石大部分是草...

景治安│郑州市第一人民医院

2023/08/17播放(68516)

有结石可以吃豆腐吗

"结石患者大多数情况下可以吃豆制品，尤其是含钙结石，对于钙摄入非常敏感，而豆腐含钙比较丰富。对于含钙的结石，只有在吸收性高钙尿症的患者，通常要求是低钙饮食。相反对于其他的含钙结石，适当的高钙饮食对结石的预防有利。因为虽然低钙饮食可以降低尿钙的排泄，但是可能会导致骨质疏松以及增加尿液草酸的排泄。而摄入正常钙质含量的饮食，同时限制动物蛋白和钠盐的摄入，比传统的低钙饮食有更好的预防结石复发的作用。正常范围或者适当程度的高钙饮食，对预防尿路含钙结石复发具有临床治疗的价值，但不主张药物补钙。同时对于高钙饮食，目前推荐多食用乳制品，如牛奶、干酪、酸乳酪等。其中在中式的饮食当中，豆腐是推荐饮食。"

语音时长01:35''

韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院

2023/09/14收听(95940)

结石可以吃豆腐吗

"结石分为好多情况，比如泌尿系结石、胆道结石、胃肠道结石，甚至脉管结石，比如最常见的动脉粥样硬化、静脉结石等等。主要说泌尿系结石，泌尿系结石分好多种，比如感染性结石、草酸盐结石、胱氨酸结石、尿酸结石等等。最常见的比如感染性结石，感染性结石多见于尿路梗阻、感染的情况，诱发结石。另外常见的情况是草酸盐结石和尿酸盐结石，尿酸盐结石多见于高嘌呤饮食的患者，什么食物高嘌呤，比如动物的内脏、海鲜，植物里面也有高嘌呤的，比如香菇，豆腐里面含量也不少。草酸盐结石多发生于素食主义者，比如蔬菜里含的鞣酸可以形成草酸盐结石。豆腐绝对算是健康食品，对正常人五谷杂粮什么都吃才能不得病，一旦得了结石，建议最好能取得结石的标本，做结石成分分析，根据不同的病，选择符合自己的饮食习惯和治疗方式，才叫个体化医疗，才能得到更好的治疗效果。"

语音时长01:55''

张鹏│威海市中心医院

2023/11/17收听(78376)

02:43

吃豆腐会结石吗

正常

韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院

2023/11/17播放(35525)

结石不能吃豆腐吗

"结石患者可以吃豆腐，豆腐中含有比较多的钙质和植物蛋白，而这二者对于预防结石都有一定的意义。饮食中钙的含量与结石复发有一定的关系，如果饮食钙含量低于800mg，会引起体内的负钙平衡。低钙饮食虽然能够降低尿钙的排泄，但容易造成骨质疏松以及增加尿草酸盐的排泄。正常钙质饮食，限制动物蛋白、钠盐摄入，比传统的低钙饮食具有更好的预防草酸钙结石复发的作用，正常范围或者适当程度的高钙饮食，对于预防尿路含钙结石复发有一定作用。在《肾结石诊疗指南》当中推荐多食用乳制品，如牛奶、干酪、豆腐以及小鱼等食品，同时应该限制高动物蛋白饮食，因为高蛋白质饮食在引起尿钙、尿草酸盐排泄增多的同时，会使尿的枸橼酸盐排泄减少，尿酸排泄增加，降低尿液的pH值是诱发尿路含钙结石形成的重要危险因素之一。因此结石患者可以吃豆腐，既能保证每日一定钙的摄入量，同时也可以因为限制动物蛋白摄入，而补充一定程度的植物蛋白，来补充身体的需要。"

语音时长01:53''

林云华│首都医科大学附属北京安贞医院

2023/12/09收听(70514)

结石不能吃豆腐吗

"结石病人可以吃豆腐，适量吃豆腐对泌尿系结石形成不会产生不良影响。泌尿系结石最常见于草酸钙结石，病人需要限制高草酸饮食摄入，如限制菠菜、油菜、油麦菜、水果等，同时需要限制维生素C含量高的饮食摄入，由于维生素C含量高时容易导致尿草酸增高，增加草酸钙结石形成的机会。结石病人可以适当吃豆腐，但过量吃豆腐时也会增加发生含钙结石的几率，结石病人定期口服维生素B6可以降低尿钙，预防结石复发。"

语音时长01:14''

杨建林│首都医科大学附属北京同仁医院

2023/01/04收听(88826)

吃豆腐会得结石吗

单纯吃豆腐本身并不容易得结石疾病，因为结石成分大多数是钙盐结石，但有一部分也不含钙，比如胱氨酸结石和尿酸盐结石。大量摄入豆制品时，如果同时摄入植物类，比如韭菜这种草酸盐比较高的植物，会在肾脏内部进行钙盐与草酸盐的融合，形成草酸钙结石。比如吃火锅时，各种食材都混合在一起，就容易形成钙盐的结石。平常应该多饮水，吃新鲜的蔬菜、水果，粗粮以及粗制的纤维性食物，维持营养均衡，最重要的是保持饮水量，饮水量足够一般结石即使形成也容易自行排出。

语音时长01:13''

金勐│河南中医药大学第一附属医院

2023/04/23收听(41846)

02:04

患有结石可以吃豆腐吗

豆制品与结石的关系目前尚不明确，所以在日常生活中要求适度食用豆腐等豆制品，但不完全杜绝。因为在...

韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院

2023/03/18播放(53042)

经常吃豆腐会得结石吗

"如果经常大量吃豆腐，很容易诱发肾结石。大豆含有大量草酸，嘌呤和钙的含量也很高。豆腐再次加工时，配料不会有太大变化。因此，体内摄入的草酸量会相对较高，草酸是结石形成的最重要原因。豆腐是一种营养丰富的食品，富含优质蛋白质，容易被人体吸收。然而，因为豆腐含有某些卤盐成分，过量使用会导致钙沉积，增加患者患结石的风险。普通人在三餐中适量吃豆腐没关系，如果患者已经患有肾脏结石，食用豆腐时就需要谨慎。豆腐中含有丰富的蛋白质，长期服用会加重肾脏的负担，使肾脏的功能进一步退化，不利于身体健康。特别是豆腐中含有大量的嘌呤物，痛风患者应该谨慎食用。"

语音时长01:18''

牛颜良│哈尔滨市第一医院

2023/11/18收听(40418)

01:45

泌尿系结石不能吃豆腐吗

泌尿系结石尽量不要吃豆腐，豆制品会引起尿里的尿钙浓度的增加，会引起泌尿系结石的复发和结石的增大...

张祥生│河南省人民医院

2023/04/10播放(31669)

01:57

吃豆腐会得结石吗

吃豆腐可能会得结石。对有些人来说，吃豆腐能够增加尿液里尿钙的浓度，导致得泌尿结石的可能性增大。...

张祥生│河南省人民医院

2023/04/09播放(31106)

吃豆腐多了会得结石吗

"一般对于泌尿系统结石来说，有许多种不同的成分，其中与豆腐有关的这种结石属于草酸钙结石，人体在摄入豆腐较多的时候，如果同时摄入了一些草酸盐含量比较丰富的蔬菜，就会增加患草酸钙结石的风险。一般含有草酸比较多的蔬菜，比如韭菜、菠菜、苦瓜或者是某些水果，比如猕猴桃，这些食物都和豆腐当中的钙质进行络合而形成不溶于水的草酸钙结石。因此，豆腐如果是单吃的情况下一般不会得结石，但是如果不注意饮食配伍，同时与一些含有草酸盐的蔬菜进行同时服用，容易加重形成草酸钙结石的风险。一般对于偶尔一次的饮食配伍，没有注意到这种情况，只要进行多饮水、勤排尿即可，但是不应该长时间或者是大量摄入豆腐以及含有草酸含量比较多的蔬菜。"

语音时长01:23''

金勐│河南中医药大学第一附属医院

2023/07/16收听(87564)

泌尿结石能天天喝酒吗

"泌尿系结石的患者天天饮酒肯定是不对的，虽然酒精对泌尿系结石的产生、发展、治疗、预后不会造成明显的影响，但是对于特殊成分的结石，如尿酸结石对啤酒的敏感性还是比较高的，所以戒酒是有必要的。另外，如果泌尿系结石合并泌尿系感染，在抗生素应用的同时是不能够饮酒的，容易产生双硫仑样反应，无论是否患有泌尿系结石，天天喝酒，特别是酗酒对身体是有害的，对人体的主要脏器起到破坏作用，所以戒酒是有必要的。泌尿系结石出现之后需要进行详细的检查，明确结石的具体情况，结合患者的临床症状采用详细的治疗方式。"

语音时长01:17''

王世平│济南市人民医院

2023/02/28收听(88628)

痛风可以吃豆腐吗

"有个说法就是豆腐是高嘌呤的饮食，痛风都是因为嘌呤高才会引起高尿酸血症，然后诱发痛风。但是，目前有研究已经证实，豆腐有促尿酸排泄的作用，就说尿酸可以随尿排出去。建议在急性期暂时不要吃豆腐，但是当关节不痛了、炎症控制住以后，可以适量的吃一点豆腐。1周吃1、2顿，每顿吃一小块。所以建议适当吃点豆腐。"

语音时长00:46''

梁慧英│中山市人民医院

2023/04/11收听(90022)

01:42

痛风可以吃豆腐吗

痛风和高尿酸血症的治疗，饮食治疗是非常重要的手段，在食物治疗中将食物分成以下三大类：
...

刘爱华│北京医院

2023/10/11播放(70950)

吃药可以吃豆腐吗

"吃药和吃豆腐一般并没有什么明显的关系或者相互的作用，通常吃药期间可以正常吃豆腐，但是有些疾病可能与吃了大量的豆制品会引起疾病的发生。如果有痛风体内血尿酸升高，就尽量要少吃高嘌呤的食物，包括豆制品、豆腐等。所以是痛风的患者，如果在服用降尿酸的药物治疗期间，最好是少吃豆腐或者不要吃豆腐以及其它豆制品，比较有利于尿酸的降低，疾病的痊愈。一般其它疾病或者其它服用药物期间吃豆腐，通常都不会对疾病的发展以及药物的药效有任何影响。"

语音时长01:10''

聂志扬│北京医院

2023/12/05收听(23872)

怀孕可以吃豆腐吗

"怀孕可以吃豆腐。豆腐营养丰富，素有植物肉之称，是孕妇补充营养的重要食物来源，也是素食孕妇的最佳食品。豆腐中钙及维生素K的含量较高，是孕妇怀孕期间必备的健康食品之一。豆腐中的优质蛋白质，不仅可以满足孕妇自身的生理需要，还能促进胎儿的脑细胞增殖，有助于胎儿智力的正常发育。豆腐中含有多种矿物质，孕妇适当吃些可增加营养、补充体力，常吃豆腐还有去火的作用，因上火而经常便秘的孕妇可常吃。豆腐软绵适口，其中含有的蛋白质利于消化吸收，豆腐还有提振食欲的作用，凉拌或炒食均可。脾胃虚寒、腹泻的孕妇不宜食用；不宜过量食用豆腐，否则会导致碘缺乏；忌与茭白同吃，否则会形成结石。"

语音时长01:12''

王刚│河北省中医院

2023/11/05收听(93938)

胆囊炎可以吃豆腐吗

"一般豆腐不含有胆固醇，其内多含有植物蛋白质营养成分，有利于患者体内营养物质的堆积，所以对于胆囊炎患者，一般可以吃豆腐，尤其是大豆以及黄豆类的物质。因为其除了具有增加人体植物蛋白的作用外，还具有增加维生素以及矿物质的成分。如果没有结石，患者可以进食豆腐，但是如果胆囊炎合并有胆囊结石，一般不建议患者过量的食用豆腐，因为会加重结石的情况。对于胆囊炎合并有胆囊结石的患者，建议平常饮食以清淡为主，尽量少吃胆固醇含量高的食物，如鸡蛋的蛋黄以及动物的下水、内脏。"

语音时长01:11''

邢文军│甘肃省武威肿瘤医院

2023/05/17收听(88076)

口腔溃疡可以吃豆腐吗

"口腔溃疡是可以吃豆腐的，豆腐是比较软的，咀嚼过程中不容易对溃疡造成刺激，但是吃豆腐尽量选择清淡的吃法，不要吃麻婆豆腐，因为麻辣食物的调料容易刺激溃疡，导致疼痛的加剧。口腔溃疡发作期间尽量吃清淡饮食，不要吃辛辣、刺激性的食物，还建议患者服用比较软的食物，因为咀嚼特别硬的食物也容易导致溃疡的疼痛，诱发创伤性的溃疡。口腔溃疡一般具有自愈性和自限性，一般7-10天就会自愈。如果在发作期间患者觉得比较疼痛，可以局部喷西瓜霜溃疡散或意可贴，可以有效减轻溃疡的疼痛。"

语音时长01:13''

韩萱│中国医学科学院肿瘤医院

2023/06/19收听(54056)

冠心病可以吃豆腐吗

冠心病的患者可以吃豆腐，豆腐具有比较好的营养价值，含有丰富的植物蛋白、维生素以及微量元素，吃豆腐对于冠心病的患者没有不利的影响。冠心病的患者在饮食上要清淡，一次进食不要过饱，少吃或不吃肥肉、动物内脏等含动物性脂肪和胆固醇高的食物，减少钠盐的摄入，蛋白摄入方面适当吃鱼肉、瘦肉、低脂牛奶、鸡蛋、豆制品等，多吃蔬菜。除了控制饮食外，冠心病的患者还要控制体重，合理运动，合理安排工作和生活，避免劳累和熬夜，保证充分的睡眠和良好的心态，避免情绪的波动。还要长期服用冠心病二级预防治疗用药，使冠心病长期保持稳定。

语音时长01:12''

陈添华│井冈山大学附属医院

2023/09/25收听(79348)

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