由于胃本身的容受性相对较大，胃结石在胃内大多没有明显的症状。当结石进入到十二指肠和小肠，如果结石较大又相对较硬，较容易造成肠道的粪石性梗阻，这种结石随着肠道蠕动时，逐步向肠道下游移动。
胃结石在临床上并不常见，不过胃结石在一定特殊季节，也会有时常的发生，比如在秋冬季由于吃特殊的食物，尤其是柿子这种北方食物。如果患者消化功能不健全，常会导致胃结石的出现。所谓的胃结石，就是食物在胃内形成质硬的团块，这些团块不能够被消化吸收甚至不能通过肠腔，导致局部肠梗阻。
因此结石的部位常常不能固定，对于疾病的诊断也会比较困难。由于结石本身在影像学上大多不显影，通过超声、CT、X光等也较难发现。对于结石的诊断，大多是依靠患者的主诉和医生的临床判断来决定。如果结石导致肠梗阻不能缓解，就应急诊或择期选择手术，以寻找肠梗阻的原因。
