正常人可以喝葡萄糖，但不能长时间、大量的饮用。若短时间内饮用葡萄糖没有过多坏处，但长期、大量饮用葡萄糖时，可能导致将来出现糖代谢问题。现在部分食品、食品添加剂、饮料等可能含有大量葡萄糖，用以增强食品口感。
短时间内间断摄入含高葡萄糖食品通常没有问题，但长时间摄入高葡萄糖含量的食品可能会出现问题。葡萄糖会在体内直接升高血糖，理论上并不能直接增加糖尿病的发病率。
但若存在长期、间接过程的摄入，过高的糖分会刺激胰腺分泌胰岛素，过度的长期刺激可能导致胰岛β细胞功能衰退，以及产生其它胰岛素抵抗的因素等。长此以则可能导致糖代谢异常，即糖尿病发生。
