肝癌患者的最佳食谱并不是统一而定，要根据肝癌现有的并发症、肝癌的具体症状来进行综合判定，也要根据相应的检查结果来分析。

1、高蛋白、高维生素、高氨基酸的食物：如果肝癌患者没有任何症状，可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果，以及高蛋白、高维生素、高氨基酸的食物；

2、清淡、易消化食物：如果肝癌患者合并出现消化功能不良、腹胀、腹泻等不适症状时，建议进食一些清淡、容易消化的食物。不建议过多摄入一些油腻、油炸、高脂肪、高胆固醇的饮食；

3、限制钠盐、水分摄入：如果肝癌患者合并出现大量的腹水，此时也要注意饮食调控，主要是限制钠盐，限制水分的摄入，量出而入。具体也要根据抽血检查结果，观察电解质的程度，适当根据电解质异常来进行饮食补充，更有利于纠正水电解质紊乱；

4、限制高蛋白食物：如果肝癌患者，晚期合并出现肝性脑病，这时候注意限制高蛋白的食物摄入。因为过多的蛋白质饮食，容易导致肝性脑病加重，出现肝性昏迷；

5、限制过热、过冷、辛辣刺激食物：如果肝癌患者合并门脉高压、食管-胃里静脉曲张，一定要注意限制摄入过热、过冷、过硬的食物，以及辛辣刺激的食物。因为这些食物，都容易导致曲张的静脉破裂出血，引起严重的并发症。

因此，肝癌患者饮食，要根据具体的情况来具体判定。