人经常吃温度过高的食物，一般不利于健康，会造成消化道黏膜损伤。长期食用温度过高的食物，会造成消化系统黏膜损伤，长期黏膜受损会引起溃疡、糜烂、充血、渗出，甚至会诱发患者出现癌前病变，这类情况都属于严重情况，因此不建议经常食用温度过高的食物。另外经常吃温度过高食物，容易造成胃肠道的植物神经功能失调，神经功能会受到温觉、触觉、嗅觉等影响，同时会对消化道神经功能留有一定刺激。
消化系统黏膜相对比较薄弱，通常以口腔内的黏膜、食管内的内皮细胞、胃内的内皮细胞及上皮细胞、肠道内的表皮细胞为主。这类黏膜和表皮、上皮细胞相对比较薄弱，容易受到酸、辣、温度过高、温度过低等刺激。所以进食过多烫的食物、凉的食物、酸性食物、辣性食物，都会有胃痛、口腔不适感。
