通常情况下，正常成年人空腹可以饮用少量蜂蜜水，但前提是此部分人无明显的消化系统疾病，或血糖正常。但存在例外情况，对于既往有上消化道出血，或者是胃黏膜糜烂、胃肠道黏膜溃疡，或者出现严重的胆汁反流性胃炎，胃酸分泌过多的人，如果大量饮用浓蜂蜜水，由于含糖分较多，刺激胃黏膜，容易出现反酸、烧心、恶心、呕吐、腹部不适的情况。
因此，对于胃肠道既往健康，无明确消化道疾病病史的人，空腹时可以饮用少量蜂蜜水，但是避免饮用过多蜂蜜水，通常以300ml内为宜。对于部分既往有糖尿病病史，尤其血糖控制不佳的人，空腹时不建议饮用蜂蜜水，因为蜂蜜中含有一定的葡萄糖成分，在体内也会转化成单糖和双糖的形式，被人体进行生物吸收和利用，容易造成空腹血糖受损。
