牛奶是日常生活中经常饮用的营养性饮品，由于富含乳蛋白以及钙质，因此具有较高营养价值。但是由于牛奶中含有乳糖成分，特别是在中国人中部分人肠道内消化乳糖的酶不足，称为乳糖不耐受综合征。
在这类患者中饮用牛奶后，由于牛奶中的乳糖不能被充分消化吸收，因此会在肠道内形成高渗透环境，导致组织间隙中液体大量进入肠腔，从而引起患者出现腹泻的临床症状。
这类患者如果再次饮用牛奶后，症状会持续反复发生，故建议患者不要再继续饮用普通牛奶，可以尝试饮用舒化奶。即把牛奶中乳糖成分去除后再饮用，可以减少腹泻发生。
少部分患者以往饮用牛奶没有问题，但是偶尔会出现饮用牛奶后的腹泻症状。通常会追查奶的卫生情况是否有问题，如果没有卫生问题，可以继续再次尝试饮用牛奶。
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