通常并没有明确的证据表明饮料会致癌。但在很多的饮料中，可能会含有部分食品添加剂的成分，若长期饮用部分不正规厂家生产的饮料，可能会增加某些癌症的发病风险。癌症的发生通常是多种原因综合作用的结果，在这些原因中，既包含遗传因素的影响，也包含环境因素的作用。具体如下：
1、遗传因素：如果一个人的家族中有癌症的病人，则这个家族中的其他成员得癌症的风险会明显增加，即为所谓遗传易感性的影响；
2、环境因素：其在癌症的发生中也比较重要，如长期、大量的抽烟，还有大量饮酒、长期进食含有致癌物质的食物或药物，都可能会增加癌症的发病几率。而在饮料中，其含有部分香精、色素以及食品添加剂的成分来增加饮料的口感，这些食品添加剂大多数是在国家规定的安全范围之内，并不会明显增加致癌的风险。但如果是部分不正规厂家生产的饮料，其安全性则不能保证，其中可能含有部分致癌物质，还会增加得癌症的风险。
