目前几乎很少有药物用于食物中毒时的催吐，一般对于食物中毒的救治，催吐治疗中主要是强调饮清水后，然后通过刺激咽喉反射，促进水从胃腔内排出，达到催吐的反应。而没有一个很好直接的用于催吐的药物，来促进毒物的排出。
食物中毒，催吐治疗主要是适用于一些神志清醒的患者，并且能够主动合作和配合。一般催吐药物可能副作用很大，临床上已经基本不再采用。对于食物中毒促进毒物排出的方法，有以下几种：
1、洗胃：洗胃主要是适用于毒物的毒性比较重，其次病人病情比较重，患者出现了意识障碍、昏睡、昏迷，这时候需要洗胃来促进毒物排出。需要注意的是，洗胃时对于意识不清的患者，要先行气管插管，避免洗胃时误入气管造成病人死亡；
2、大量饮水：对于神志清楚又能合作的患者，会嘱咐患者在短时间内饮用大量的水。然后通过刺激咽后壁的反射，来促进毒物的排出。
而目前还没有专门使用很好的催吐药物，临床上也没有使用很好的催吐药物，来使用于食物中毒的患者。
