脆枣吃多了是否会上火要根据不同人的体质情况来判断，通常有以下几种情况：

1、阳虚证或气虚证的患者吃多了脆枣，吃具有温热特性的脆枣，通常不会引起上火的症状；

2、阴虚证或血虚证的患者吃多了脆枣，脆枣的温热特性会进一步加重。阴血或者阴液的丧失会加重阴虚或者血虚的症状，容易出现上火的症状；

3、实症的患者，体内有实热之邪或有湿热之邪，脆枣吃多了会引起上火的症状。

枣是药食同源的食物，中医认为枣有补气、健脾、养血的功效。脆枣主要是将大枣经过烘烤制成的食物，在加工过程中改变了枣的性能，使枣具有一定的温热特性，且温热特性的食物或者药物非常容易助生体内的热邪。