痛风是由于患者体内或者血液当中尿酸过多，从而使尿酸盐结晶沉积在关节和肌肉，并造成关节明显的红、肿、热、痛。之前治疗痛风要碱化尿液，苏打水里含有碳酸氢钠，碳酸氢钠可以轻度降低尿酸水平，但它降低尿酸的作用或者效果比较轻微。
长期饮用苏打水或者食用碳酸氢钠，实际上有利有弊。2020年美国风湿病学会制定了痛风诊断和治疗指南，其中就不建议碱化尿液，即不建议过多或者长期服用碳酸氢钠，包括饮用苏打水。因为长期食用碳酸氢钠可导致体内水钠潴留，诱发和加重高血压，甚至还可以诱发心力衰竭。因此也是重要的观念更新，痛风患者不能或者不太适合长期饮用苏打水或者长期服用碳酸氢钠。
