早上空腹喝酸奶是否可以起到减肥的作用，要具体问题、具体分析。影响减肥效果好坏的因素，与是否在早上空腹喝酸奶没有直接关系，而与摄入食物产生的能量，与运动消耗能量之间是否产生能量负平衡有直接关系。

如果饮食营养均衡，能够严格控制过多其他食物摄入，并且能够养成积极锻炼的好习惯。在早上空腹喝适量酸奶，并不会引起过多能量进入体内，能够较好地保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，对提高减肥效果有积极作用。

早上空腹喝适量酸奶后，能够严格控制其他食物摄入，则不会导致过多能量进入体内，有助于减肥进行。如果在早上不加节制喝过多酸奶，也会使其中含有的能量积少成多进入体内，不能起到减肥的作用。