蛋白尿的排出受很多因素影响，另外蛋白尿的病人饮食也有一定的禁忌。少量蛋白尿，指24小时尿蛋白定量＜0.5g。这种情况下，对饮食没有太多的要求，即饮食没有太多的禁忌。如果发展到中到大量蛋白尿的时候，饮食就会有禁忌，具体分析如下：

1、低蛋白饮食：正常人蛋白质的摄入一般是1g/(kg·d)，尽量不要超过1.2g/(kg·d)。另外就是病人摄入蛋白时尽量摄入动物性蛋白，少摄入植物性蛋白。因为动物性蛋白含有人体必需的氨基酸较多，植物性蛋白可能在此方面差一点，所以要求尽量摄入动物性蛋白。在动物性蛋白中，要求尽量吃白肉，尽量少吃红肉，白肉主要包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等，红肉就是猪肉、牛肉、羊肉等，也不是绝对不能吃，但是红肉要尽量少吃；

2、低钠饮食：尿蛋白比较高的病人通常容易出现低蛋白血症，容易出现水肿，这时要求病人要低钠饮食。所谓低钠饮食就是低盐饮食，要求每天食盐的摄入量是在4-6g，这样就会让水肿形成的幅度小一点、慢一点。

上述就是病人饮食的禁忌。