吃适量的荠菜并不是发物，因为适量吃荠菜，并没有明显的寒凉、温热属性的偏颇。从中医食疗的角度上来说，发物更多的是指食物的寒凉、温热过于偏盛，容易诱发旧有疾病的复发，或者导致现有疾病病情加重的食物，称为发物。

比如经常吃到的海鲜中的螃蟹，其本身过于寒凉。如果不加节制地吃得过多，其偏盛的寒凉属性，就能够诱发旧有疾病的复发，或者加重现有疾病的病情，便属于典型的发物。

另外，比如经常吃到的生姜、生葱、生蒜、辣椒、胡椒，其辛辣刺激性的属性，也容易诱发旧有疾病的复发或者加重现有疾病的病情，如果吃得过多也是属于发物。

但如果吃的是适量的荠菜，并没有非常明显的寒凉属性，也没有非常明显的辛辣刺激性属性，便不会诱发旧有疾病的病情，也不会导致现有疾病病情的加重，因此，吃适量的荠菜并不是发物。