豆苗当中嘌呤的含量并不是很高，作为植物豆芽嘌呤的含量，有测算表明每100g豆苗当中大约含有15mg的嘌呤，所以豆苗当中的嘌呤含量相对比较低，对于痛风的患者可以适当吃豆苗。

嘌呤含量高的食物通常以动物食物为主，尤其是动物的内脏会含有较高的嘌呤，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝。深海的鱼类，嘌呤的含量也比较高。嘌呤含量高的食物还包括部分肉类食物，如经常吃的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉，尤其是这类肉类食物所炖煮的汤当中，嘌呤的含量会更高。对于尿酸水平比较高的痛风患者，在食用肉类或者是肉类汤的时候，一定要严格控制摄入量。