正常情况下，大便一般来说虽然是臭的，大部分都是臭的，但是可能不会是特别明显的酸臭味，大便看上去比较成形，如果要是大便特别酸臭，味道闻起来特别的明显，另外这种情况下，往往大便本身性状可能有问题，马桶里可以看到大便上漂的油星，往往还是属于大便出现了改变，这个改变往往还是跟肠道的功能受到了影响有关系。

另外跟吃的东西有一些关系，一般什么情况下，容易出现大便酸臭，主要是吃了油腻的，也不容易吸收消化的饮食，就是过于油腻，甚至于大鱼大肉，然后加上喝酒，这个时候大便出现不能吸收，不能充分地吸收处理掉这些成分，就可以出现酸臭味，另外就在马桶里看到大便表面浮着油星的感觉。

还有一种情况，就是体内出现有病变，有些是胰腺的病变，或者小肠的吸收功能受到影响，食物残渣不能被充分地吸收处理掉，也可以引起大便酸臭。在出现这种情况的时候，如果反复的长期的有这种问题，注意到饮食还是也不能改变，可能需要去检查一下，有没有胰腺、肠道的相关的功能有没有问题，有没有出现相关的病变。