环境中的任何物质，都可以造成身体过敏，其中含有蛋白质成分的食品，是造成过敏非常重要、常见的原因。宝宝在过敏前期有部分征兆，部分宝宝会出现烦躁、哭闹、恶心的表现。
从皮肤开始出现过敏症状，皮肤非常红、充血，有些斑疹，而且会觉得痒、去抓等。同时伴有血管神经性水肿，会风团疹，家长看到皮肤上有突出皮面的、如肿了样、团状疹子。
严重的时候，还可以伴有呼吸道症状，伴有喘及喘憋，甚至还出现喉头水肿。喉是呼吸道里面最窄的部位，如果这时发生这个部位水肿，有时可以造成窒息，危及生命，需要引起高度重视。
内脏的各个部位也可以如皮肤一样，出现肿等表现，所以全身都会有不适表现，如腹痛、吐、腹泻、烦躁、头疼等，这些症状严重时，可以联合同时出现。有些轻的也可以单独出现，所以每个宝宝表现都不完全一样。
