急性肠胃炎一般有不洁饮食的摄入，在不同人身上可能有程度不同的表现，慢性病患者、老年人、婴幼儿等抵抗力差，仅吃一点点不洁饮食可出现严重表现，如剧烈恶心、呕吐、大量水样泻，且持续时间3天以上。急性肠胃炎出现严重症状时需要及时就诊，用一些药物，如益生菌，及时补充液体，预防脱水。如果程度很轻，如腹泻3-5次，症状很快消失，没有明显的恶心、呕吐等消化道症状，不需要进行特殊的药物治疗。急性胃肠炎要根据疾病的程度及病人的具体情况进行相应的指导和治疗。