急性肠胃炎属于常见疾病，本病常见于夏秋季，多发生于饮食不当、暴饮暴食或进食生冷、秽浊不洁食品。临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，剧烈呕吐和腹泻可以很快导致脱水。一般大多数患者预后良好。患有急性胃肠炎时要注意及时补液和电解质，如果患者胃肠道激惹症较严重，脱水较严重的情况下需要静脉补液。胃肠道耐受能力比较好可以口服补液盐进行补液，这样能够防止患者出现低血容量性休克。

判断患者有效血容量是否充足可以通过观察患者尿量做出初步判断。如果患者尿量正常证明有效血容量可以维持，患者尿量较少说明有效血容量不足，需要积极补充水和电解质。其次根据感染病原菌合理选用合适抗生素，病毒临床大多数存在自限性，只需要对症处理即可。饮食情况要根据患者胃肠道耐受能力决定，进食容易消化吸收食物，避免食用刺激性食物，如生冷、辛辣食物，包括水果和奶制品。患者如果胃肠道激惹症严重，需暂时禁食。一般胃肠道黏膜修复较快，所以胃肠炎的患者短时间之内胃肠道黏膜可以恢复良好。