普通人食用大枣不会上火，大枣具有健脾合营、补血安神的作用，经常用于脾虚或食欲不佳的患者。但部分患者体质较强壮或属于阴虚火旺，即存在实火或虚火的患者，若食用过多大枣，则会造成上火。

若因进食难消化的食物，出现腹胀、腹泻、消化不良等症状，可以适量食用大枣以起到健脾功效。若血虚、心血不足的患者存在神疲乏力、头晕目眩、心悸、失眠，面色萎黄或面色苍白等表现，稍一运动会大量出汗，食用大枣也存在一定的治疗作用。