牙体是指牙齿硬组织，从外部可以观察到牙体是由三个部分组成，包括牙冠、牙根以及牙颈部。牙冠是暴露于口腔中的部分，是由牙釉质覆盖，是发挥咀嚼功能的重要组成结构。牙根是口腔中不能看见的部分，由牙骨质所覆盖。牙颈部是牙冠与牙根相衔接的部分，是弧形曲线。将牙体剖开，可以观察到牙体的组织包括牙釉质、牙骨质，还有牙本质，牙釉质位于牙冠的最表层，是高度矿化的最坚硬的牙体硬组织。牙骨质是构成牙根表面的硬组织，而牙本质是构成牙体最主要的结构，位于牙釉质还有牙骨质的内层，其中央有一个空腔，也可以将之称之为牙髓腔。

牙本质在电镜下可以看见大量牙本质小管通向牙髓腔，所以龋坏到达牙本质层可出现冷热酸甜、敏感不适的症状。牙髓腔位于牙体中，也就是牙体最核心的部位，周壁除根尖孔以外，其绝大部分均被坚硬的牙本质所包绕。髓腔内充满牙髓，牙髓是髓腔中的结缔组织，富含血管、神经还有淋巴管，具有感觉、营养、再生等功能。髓腔外形与牙体的形态基本相似，但体积明显缩小。牙髓腔是由髓室还有根管系统所组成，乳牙和刚萌出不久的年轻恒牙髓腔比较大，随着年龄的增长，髓腔内径会变小，属于一种增龄性变化。