高血压患者需少食用盐、主食、高热量和油脂类食物,有助于降压。引起中国人发生高血压的重要机制就是食盐、钠盐摄入过多,中国人的平均摄入量是12g/d,但世界卫生组织推荐每个人食盐摄入量应<6g/d,通过控制盐的摄入,可明显降低血压。
此外需控制总热量的摄入,如减少食用含糖量多的食物、动物脂肪类食物、油炸类食品,包括蛋糕、点心等。控制饮食后,再配合规律的运动锻炼,使体重下降至较理想的水平,血压也会得到有效下降。控制血压不能仅依赖于饮食调整,部分高血压患者控制饮食后,血压也难以达到<140/90mmHg的目标范围,需在调整生活方式和饮食的基础上服用降压药治疗。