部分患者认为泥鳅鱼属于发物不敢吃，肝癌通常可以吃泥鳅鱼，西医通常不认为泥鳅、羊肉等属于发物，而是属于高蛋白类食物，对肝癌病人、肝硬化患者属于较有益的补充。鱼肉或泥鳅肉对人体属于比较好的蛋白质，容易消化、吸收，且营养成分较丰富，但泥鳅通常有鱼刺，鱼刺会比较危险。
无论吃鱼肉、泥鳅等，需要将其中的鱼刺吐出，一旦鱼刺被误吞，可能造成不良后果。正常人误吞鱼刺，如果没卡在某个地方，通常不会出现较大问题。
但是肝癌、肝硬化患者，通常合并食道静脉曲张，此时食道静脉比较薄、比较粗，如果误吞鱼刺，则容易刺破食道胃底的静脉曲张，导致危及生命的大出血。故通常认为泥鳅可以吃，但鱼刺需要特别小心。
