2型糖尿病患者可以吃螺蛳粉，但要注意螺蛳粉的量，另外注意螺蛳粉不要煮得太软、太烂。建议糖尿病患者每日的主食量限制在150-250g，同时不要进食粥状类物质或软烂的物质，比如米糊、粥、疙瘩汤等。因此类食物进入胃肠道后不需要经过胃肠道磨合、消化，可以直接被肠道吸收，会造成2型糖尿病餐后血糖明显升高，从而加重糖尿病患者症状。

通常医生会建议2型糖尿病患者吃杂粮等固态食物，比如馒头、米饭、窝窝头、面条等粗粮。因此类食物需要经过胃肠磨合、碾碎，才能逐渐被肠道吸收，所以糖尿病患者餐后血糖就会降低，能保证糖尿病患者餐后血糖得到良好的控制。