急性胃肠炎主要是饮食不当或者受风寒导致外感湿邪引起，可以表现为胃脘部疼痛、腹痛、呕吐、腹泻，部分病人可能会有发热，但是这种炎症可以是毒素污染食物引起，查血象可能没有白细胞、中性粒细胞增多，也有部分病人可能会有细菌感染，最常见的是大肠杆菌超标引起感染，这时候白细胞会增多，中性粒细胞比例可能会增多。腹泻往往是黄绿色或者黄色水样便，腹痛则往往是先有腹痛，然后排便，便后疼痛减轻。

在治疗方面，如果查血常规没有细菌感染，病人可能不伴有发热，此时不用抗生素，而用益生菌调节肠道动力，可以双向调节，如马来酸曲美布汀、枸橼酸莫沙必利等。中药的治疗也非常有优势，比如枫蓼肠胃康颗粒或者中药汤剂，都能够起到很好的疗效。如果白细胞和中性粒细胞明显增多，考虑是有细菌感染，此时应给予抗生素，比较常用的是喹诺酮类，如利复星，但是需要注意18岁以下的儿童应避免服用喹诺酮类药物，否则会引起骨骺过早愈合，使孩子长不高。