肝火大的原因具体如下：

1、情绪因素；肝火大先要考虑肝失疏泄，而肝主情志，由于情绪抑郁或者激动，容易导致肝失疏泄、肝气郁结，郁而发火，而导致肝火大；

2、饮食不当：如平时过多食用辛辣刺激性的食物，比如辣椒、花椒等，以及过量食用肥甘厚腻的食物，可以内生湿，也可以导致肝火旺盛。此外，由于饮酒，因酒精本身具有伤肝的作用，同时酒属于辛辣刺激性的饮料，可以导致肝火旺；

3、感冒：肝病是由于人体免疫力低下，由于外感风寒、风热而导致发热，也可以导致肝火旺盛。

因此，一定要分清导致肝火大的原因，进行针对性治疗，才能达到较好的效果。