如果小金桔进食过多，可能会引起上火症状。小金桔属于性温的水果，可以助长体内已经存在的热邪，从而产生实火，导致上火症状。此外，也可能对体内阴液造成一定耗损，从而产生虚热之邪，出现上火症状，尤其是人体内有热邪或阴液不足时，更易引起上火症状。

上火是中医学中对人体内有热邪所出现一系列症状的概括性描述，表现为口舌生疮、面红目赤、耳朵流脓、口腔溃疡、口干口苦、牙龈肿痛、咽喉疼痛、皮肤表面痈疖疮疡、局部红肿热痛、小便短赤、大便干结等症状。引起体内有热邪的原因可分为实热之邪和虚热之邪，即实火和虚火，虚火主要是由各种原因导致体内阴液耗损，阴不能制阳，引起虚热内生，从而产生一系列症状。通常具有温热、辛辣、刺激特性的食物或药物易助长体内已经存在的热邪，从而产生实热之邪，出现上火症状，或因耗伤体内阴液导致虚热内生，从而出现上火症状。