阿莫西林可以治肠炎，因为阿莫西林是一种抗菌素，属于青霉素类抗菌素，抗菌谱包括革兰氏阳性球菌及革兰氏阴性杆菌，而肠道感染的多数致病菌是革兰氏阴性的杆菌，也属于阿莫西林的抗菌谱之一，因此阿莫西林是可以治疗肠道细菌感染所引起的肠炎。

但是在使用阿莫西林的时候，需要确保对阿莫西林不过敏，或者对青霉素不过敏，才能够选择阿莫西林进行治疗。另外需要确定肠炎因为细菌感染所引起，或者能够确定肠道的炎症是由革兰氏阴性杆菌而所引起。但是一般情况下，肠炎多数导致肠道内感染的细菌是革兰氏阴性杆菌。因此如果能确定是细菌性肠炎，也可以选择阿莫西林。作为治疗肠炎的药物，但是因为阿莫西林使用的机会较多，多数情况可能选择的阿莫西林并不是具有针对性地使用，也就是存在滥用的情况，可能会使得肠道常见导致肠炎的肠道感染细菌对阿莫西林有耐药的情况，因此有时用阿莫西林治疗肠炎，效果可能不是明显。如果治疗3天以上，或者3-5天以后，出现效果不佳的情况，可能还需要调整抗菌素的使用。