低密度脂蛋白胆固醇偏高，是指血液当中低密度脂蛋白胆固醇超过正常值以上。低密度脂蛋白胆固醇的颗粒中，含胆固醇约50%，是血液中胆固醇含量最多的脂蛋白。低密度脂蛋白胆固醇增高，是动脉粥样硬化发生、发展的主要危险因素。
低密度脂蛋白胆固醇通过血管内皮进入血管壁，在血管内皮下层滞留，滞留的低密度脂蛋白胆固醇被氧化，修饰成氧化型低密度脂蛋白胆固醇。巨噬细胞吞噬氧化型低密度脂蛋白胆固醇后，形成泡沫细胞，后者不断地增多融合，构成动脉粥样硬化斑块的脂质核心。动脉粥样硬化的病理表现，虽然是慢性炎症反应，但低密度脂蛋白胆固醇是慢性炎症启动和维持的基本要素。
