粗粮是全谷类食物，能让人们在吃饱的前提下得到更多的营养素。吃粗粮对减肥有一定作用，因为其可以提供更多的膳食纤维和抗性淀粉，不仅能辅助清肠通便，而且对人体便秘有帮助。具体如下：
1、粗粮在大肠中也可以促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有利于降低肠癌的风险；
2、吃五谷杂粮还有很强的饱腹感，日常吃全谷比较多的人，随着年龄的增长发胖的危险性比较小，而对于吃精米、精面的这些人，中年发福的风险非常大。但是吃五谷杂粮也不要过量，如果脾胃功能不好，或者是老年人口腔牙齿、对蛋白质的吸收功能有问题的情况下，要谨慎吃粗粮。一天粗粮的摄取量不要超过正常量的1/2，甚至1/3，过量也会导致营养素的吸收障碍，会引起营养不良。
