胆结石的患者其实并不存在喝酸奶好，还是喝纯牛奶好的说法，具体要根据患者本身的个体特异性而定。一般来说如果胆结石没有症状的情况下，喝酸奶、喝纯牛奶都可，如果喝哪一种奶出现相关的异常症状，建议就更换为另外一种。
酸奶和纯牛奶里面的脂肪含量都比较低，酸奶的脂肪含量在0.5%-3%，而纯牛奶的脂肪含量在3%-5%。所以最主要的还是要看进食量，一般不建议摄入过多，对胆结石不利，容易引起相应的症状发作。
胆结石的患者主要是要以低脂肪、低胆固醇的食物为主，酸奶以及纯牛奶都属于相对低脂肪的食物，但是过多摄入的情况下，同样也会导致过多的脂肪摄入，对于胆结石同样不利。
所以总体来说，酸奶和纯牛奶都可以喝，但是不建议多喝，另外，需要根据具体的个体特异性，看喝哪一种会更适合自己。
