如果出现了心绞痛，最好吃低盐、低脂、多纤维素食物。心绞痛是冠心病患者最常见的临床表现，冠心病是指给心脏供血供氧的重要血管冠状动脉受到了动脉粥样硬化影响，导致冠状动脉出现严重狭窄，甚至是闭塞的病变。
当冠心病患者心肌耗氧增加时，如情绪紧张、焦虑、激动、发怒、受到惊吓或剧烈运动，由于冠状动脉存在严重病变，导致冠状动脉形成严重狭窄，血、氧不能及时、充分供应，就会导致心肌缺血发作，引发心绞痛。
冠心病患者低盐、低脂、多纤维素饮食可以延缓动脉粥样硬化的发生和发展。世界卫生组织指出，冠心病患者每天摄入盐分的含量不应超过六克，一旦摄入过多的盐，就很有可能会出现血压升高，高血压本身会造成动脉粥样硬化的发生和发展。
同时也要注意低脂饮食，因为高脂饮食也会加速动脉粥样硬化发生发展。同时多吃粗粮、蔬菜，也利于改善脂质代谢，同时对动脉粥硬化的发生、发展有一定的延缓作用。
