下颌骨下面的肉一按就疼的原因，在临床上比较常见的是炎症性病变，包括颌下区的淋巴结炎、皮肤的毛囊炎、皮脂腺囊肿伴发感染等情况，都会出现一按就疼的情况。

除此之外，颌下腺的病变，比如颌下腺的炎症，还有颞下颌关节的疼痛等也会出现颌下区的牵扯性疼痛。而且下颌骨或者口腔内的囊肿、肿瘤性的病变在合并感染的情况下，也会引起局部区域的压痛。

因此在临床上出现了下颌骨下面的肉一按就疼的情况，还是尽快找专科医生就诊。对疾病形成的原因进行诊断和鉴别，以免耽误病情，导致疾病加重或者延误治疗。