北京协和医院
内分泌科
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肥胖跟饮食有关，当食物所含有的热量超过身体所需时，这些热量就会转化为脂肪存在体内，所以减肥要尽量减少热量摄入，可以食用不含热卡的食物或含少量热卡的绿叶青菜，有利于减肥，但是减肥不能只靠吃青菜，因为除热卡外，身体还需要其它的微量元素、维生素、膳食纤维。
虽然青菜中含有膳食纤维，但不同的维生素、微量元素源于不同食物，所以仅靠摄入青菜、水来减肥未必最科学。吃青菜比吃其它食物，热卡含量相对较低，有利于减肥，但是一定要记住科学减肥，减少热卡摄入的同时也可能丧失身体所需的维生素、微量元素。
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"多吃青菜有减肥作用，青菜营养丰富，但脂肪含量很低，碳水化合物以纤维素的形式存在，多糖人体不能吸收，所以青菜没有增肥效果。多吃青菜可以刺激胃壁，产生饱胀感，减少其他食品的摄入量，发挥间接减肥作用。如果在吃青菜的同时，不减少脂肪和碳水化合物的摄入量，难以发挥减肥效果。减肥根本在于限制脂肪和可吸收碳水化合物的摄入量，并注意增加运动量。如果已经有肥胖，可以在增加跑步、游泳等运动量的同时，可以在进食主食前，多吃点小青菜食物，利用青菜的占位性效应，减少主食的摄入，发挥减肥效果。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2023/05/28收听(21644)
吃青菜能否起到减肥的作用，一定要具体问题具体分析，如果在保证均衡饮食、严格控制其他食物过多摄入... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/24播放(40545)
吃青菜能否起到减肥的作用，一定要具体问题具体分析，如果在保证均衡饮食、严格控制其他食物过多摄入...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/24播放(40545)
对于减肥而言， 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/05/11播放(34826)
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/05/11播放(34826)
"在减肥期间，应该吃水煮青菜，但是水煮青菜并不会直接带来减肥。肥胖最主要的原因是摄入热量大于消耗的热量，减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。在减肥期间，饮食应该少油、少盐、少糖。烹饪的方法尽量是水煮，避免热量超标，水煮青菜带来的热量相对少，又能补充蔬菜里的维生素和膳食纤维，不容易热量超标，这样在减肥期间有助于帮助减肥。但是不能通过水煮青菜直接减肥，要想避免肥胖，最根本的方法是健康的生活方式、合理均衡的营养、科学适度的锻炼、戒烟、限酒、规律的作息、充足的睡眠最重要。如果只吃水煮青菜来减肥，短时间体重会下降，但是会导致营养不良，造成身体的损伤。可能出现一过性的体重下降，减少的是水、肌肉和少量的脂肪，但是会出现减肥溜溜球效应，也就是体重反弹，积累更多的脂肪，流失大量的肌肉，屡战屡败、大病一场、不得不放弃。要想减重，需要均衡的营养，在减重期间适当的吃水煮青菜有助于减肥。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/11/06收听(30940)
"天天吃青菜并不能够起到减肥的功效，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖。因此，要想减重必须从两方面入手，减少热量的摄入，增加能量的消耗。通过吃青菜没有减肥的功效，主要是由于吃青菜并不能够让热量摄入过少，或者是帮助消耗热量，但是减肥期间我们适当多吃青菜，有助于减肥。因为青菜里面含有三件宝，维生素、矿物质、膳食纤维，丰富的膳食纤维能够延缓糖和胆固醇的吸收，有助于避免热量摄入过多。丰富的膳食纤维也可以增加饱腹感，减轻饥饿感，能够使得减肥期间更好的坚持饮食控制。"
2023/01/12收听(47342)
"短期内单纯进食水煮青菜可以减肥，但长期食用则不利于健康。因为水煮青菜中仅含有水、维生素两种营养元素，缺乏平常身体中需要的碳水化合物、蛋白质等营养物质，长期的单纯、单一进食水煮青菜会造成营养元素缺失，出现营养不良。所以在用水煮青菜减肥的同时，可以少量补充碳水化合物，及加用蛋白质类的食物进行营养补充，避免营养不良。"
李吉庆│海南省中医院
2023/03/17收听(33654)
吃青菜、拉青菜最常见的原因，是功能性消化不良、慢性胃炎、胃溃疡、胆胰方面的疾病以及胃肠功能紊乱... 贾百灵│河南省人民医院 2023/05/19播放(29372)
吃青菜、拉青菜最常见的原因，是功能性消化不良、慢性胃炎、胃溃疡、胆胰方面的疾病以及胃肠功能紊乱...
贾百灵│河南省人民医院
2023/05/19播放(29372)
吃青菜拉青菜说明肠道蠕动比较快，可能有消化酶不足，见于急性胃肠炎或功能性的消化不良，前者多见于最近几天有进食不干净的食物后出现有腹痛、腹泻。在发病期间，胃肠道蠕动过快，食物没有彻底消化就排出来，表现为吃青菜拉青菜，需要通过化验大便常规加血常规明确。在确诊后，需要用诺氟沙星或复方黄连素等药物抗感染治疗。如果病人没有腹痛、在发病前也没有进食不干净的食物的经历，则多考虑为功能性的消化不良，需要补充多酶片或胰酶肠溶胶囊等药物调理。如果有肠蠕动过快的情况，可以加用得舒特等药物调节。
乐湘华│中国人民解放军第一八七中心医院
2023/02/03收听(55744)
青菜没什么能量，水煮的青菜有很不错的减肥效果。饮食减肥里就是要多吃蔬菜，多吃些没有能量的食品，... 陆菊明│中国人民解放军总医院 2023/01/12播放(83584)
青菜没什么能量，水煮的青菜有很不错的减肥效果。饮食减肥里就是要多吃蔬菜，多吃些没有能量的食品，...
陆菊明│中国人民解放军总医院
2023/01/12播放(83584)
建议在拉肚子即腹泻的急性期，前3-5天不要吃青菜，因为青菜主要的成分，其实就是纤维素、维生素，... 台卫平│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2023/03/16播放(47762)
建议在拉肚子即腹泻的急性期，前3-5天不要吃青菜，因为青菜主要的成分，其实就是纤维素、维生素，...
台卫平│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/03/16播放(47762)
"人工流产之后可以吃青菜。青菜不仅可以补充维生素类，而且含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，减少便秘情况的发生。因为毕竟人工流产之后需要卧床休息，活动量减少，所以胃肠蠕动会减慢，容易发生便秘，吃青菜就可以改善这种情况。另外，在临床上人工流产之后也要多吃一些蛋白质的食物，这样补充蛋白质增加机体抵抗力，使身体尽快的康复。人工流产生理恢复期是半个月的时间，所以建议在半个月的时间内要注意保暖，并且要注意卧床休息，并且在术后10天的时候去医院做相应的检查，主要是做B超检查了解子宫复旧的情况，了解宫内是否还有残留的妊娠产物。"
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2023/10/12收听(41108)
"拉肚子可以吃青菜，可以补充维生素和电解质，有利于人体获得营养成分。青菜主要含有粗纤维以及维生素、微量元素等成分。拉肚子主要是因为腹部受凉，或者饮食不洁导致肠道出现了病毒、细菌等感染，引起了肠道黏膜充血、水肿，从而出现了腹泻、腹痛、腹胀的表现。出现腹泻后，最好要化验血常规和大便常规，判断是否有严重的情况。如果有明确的细菌感染，可以口服抗生素等进行治疗。同时也可以口服益生菌以及蒙脱石散等，进行调节肠道菌群和止泻治疗。饮食上要以清淡饮食为主，避免辛辣刺激的食物，要补充水和电解质，防止脱水。青菜里不含有油腻的成分，拉肚子期间可以适当的吃一些青菜，用于补充维生素和电解质，有利于人体获得营养成分。拉肚子初期宜清淡流质饮食，根据病情调整饮食。排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食。"
周中银│武汉大学人民医院
2023/10/13收听(49104)
"怀孕可以吃青菜，怀孕期间为了保证宝宝的健康发育，孕妇对各种营养素的需求量都会相应的增加。各种青菜中都含有比较丰富的维生素及矿物质类营养素，尤其是维生素c、维生素b族的含量非常高，能够有效的补充营养素，促进宝宝健康发育，改善孕妇身体健康状态，预防妊娠期发生因营养素缺乏而引起的疾病。青菜中一般都含有非常丰富的膳食纤维素，这些膳食纤维能够起到润肠通便，改善便秘症状的作用。在怀孕期间吃青菜的时候，一定注意不要吃反季的蔬菜，以免导致残留农药的摄入。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2023/03/05收听(49384)
"拉肚子往往和饮食因素关系比较大，在吃寒凉的食物，不洁饮食，过于辛辣、刺激、油腻的食物等可以引起拉肚子。青菜是可以在拉肚子的情况下使用的，但是以温热、清淡、易消化为主。建议不要应用寒凉的青菜或者凉拌菜，加之放置过久的蔬菜，有可能会诱发或者加重拉肚子，所以该类情况应该尽量避免。拉肚子的时候吃青菜，建议少纤维素、高营养等为主，需要结合自身的情况，可以适当的检查血常规、大便常规等，结合情况应用止泻药物和抗菌药物。"
张强│山东省立第三医院
2023/06/08收听(62652)
"肾结石可以吃青菜，青菜中含有的草酸含量比较低，含有较多的维生素，并且含有一定的纤维素，进食后可以增加体内维生素及纤维素的摄入量，并不会影响肾脏结石，也不会导致原有结石体积增大。所以肾脏结石可以吃青菜，同时需要保持一定的饮水量，每天的饮水量在2000ml左右。饮食上减少食用高油脂、高糖的食物，同时要以低盐饮食为主。在饮食的过程中，原则上尽可能少吃含有钙质的食品，同时少吃坚果类的物质，少吃豆制品，防止制造结石的原料摄入过多。如果是尿酸性的结石，还需要减少食用海鲜，同时要减少食用动物内脏，饮用啤酒等不良的生活习惯，否则都可能会导致原有结石体积进一步增大或者症状进一步加重等。"
王海龙│宝鸡市中医院
2023/06/22收听(34528)
青菜可以泛指绿颜色的蔬菜，它有很多的好处和功效：第一、青菜作为一种低脂肪的蔬菜，富含有大量的膳食纤维，能够减少脂类的吸收，所以食用青菜可以降血脂。第二、它含有大量的植物纤维素，能够促进人体的肠道的蠕动，缩短粪便在肠道停留的时间，能够对便秘起到一定的辅助作用。第三、青菜能够解毒消肿，因为青菜当中所含有的一些植物激素，能够促进肾脏、肝脏的排毒机制。第四、青菜还具有一定的美容保健的作用，它当中富含的维生素种类非常多，其中胡萝卜素是人体生长和生活当中最重要的营养物质，可以起到一定的美容作用。所以适量食用青菜，对人体有很多的益处，能够增强人的身体免疫力。
李芊绵│有来医生健康科普平台
2023/12/08收听(86548)
"吃青菜消化不了与消化不良、肠道蠕动快、肠炎等情况有关，部分人本身存在消化不良的现象，或吃青菜比较多、咀嚼的比较轻，青菜还没有经过充分的粉碎，在肠道之内不能被分解，就会随着大便排出身体，主要考虑是消化不良引起。每个人的体质不同，吃完青菜后马上就拉出来说明胃肠道的蠕动比较快，也可能是由于消化酶不足，所以摄入青菜后肠道还没有完全的消化和吸收，而肠道蠕动较快，就会导致青菜随着大便一块排出。人体出现肠炎后会引起消化不良的现象，此时胃肠道的蠕动功能较弱，不能通过机械的摩擦粉碎青菜，食物残渣通过肠道时不能被肠道吸收里面的水分，所以青菜会随着大便一块排出，部分患者还容易出现腹泻的表现。"
许吉成│哈尔滨市第一医院
2023/09/25收听(41680)
孩子腹泻时可以吃青菜，这时在饮食的种类上并没有严格的禁忌，孩子能耐受即可，包括蛋、肉、菜、水果... 张晓蕊│北京大学人民医院 2023/02/28播放(94670)
孩子腹泻时可以吃青菜，这时在饮食的种类上并没有严格的禁忌，孩子能耐受即可，包括蛋、肉、菜、水果...
张晓蕊│北京大学人民医院
2023/02/28播放(94670)
肠炎在发作时不能够吃青菜瘦肉粥。肠炎在发作时肠道黏膜会因为存在炎症，所以蠕动亢进，这时患者会伴有腹痛、腹胀、腹泻等症状。在肠炎急性发作期间禁止任何食物的摄入，否则食物在消化时产生的食物残渣会对肠壁造成刺激，并不利于炎症消退，反而会导致腹泻程度更加严重。青菜瘦肉粥是使用青菜和瘦肉制作的，青菜中的膳食纤维含量特别高，瘦肉不仅难以消化，还会对肠壁造成刺激性，因此吃青菜瘦肉粥会加重肠炎症状。并且在肠炎患病期间肠道的吸收能力会比较弱，无法将青菜瘦肉粥中的营养吸收，会导致营养浪费。在肠炎患病期间最好是以无渣的流质食物为主，比如小米粥、面条、疙瘩汤等，想要吃青菜瘦肉粥应当在肠炎病情恢复后才能够吃。
2023/10/17收听(12044)
胃炎可以吃青菜瘦肉粥，胃炎的患者在平时饮食上，应避免吃辛辣、刺激、难以消化的食物，这一类食物会导致脾胃负担加重，同时还会导致胃酸分泌过多，不利于胃炎的治疗。青菜瘦肉粥主要是采用青菜和瘦肉制作而成，不仅营养比较丰富，并且脂肪含量相对比较低，因此能够在促进肠胃蠕动的同时，补充人体所需要的各种营养物质，对胃炎的康复有一定的帮助。胃炎在吃青菜瘦肉粥时，应尽量选择温性、平性的青菜，比如白菜、大头菜、荠菜等，这一类的蔬菜具有健脾养胃、消食的作用，可以帮助提高脾胃功能。而尽量避免食用寒性、凉性的蔬菜，比如鱼腥草、佛手瓜、马齿苋等。
2023/11/29收听(56378)
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