引起胃炎的原因有很多，胃炎包括急性胃炎、慢性胃炎。急性胃炎的原因，包括饮酒、服用药物、受凉或者应激的因素，刺激性的食物、药物有可能会引起胃黏膜急性炎症的改变，会导致急性的腹痛、腹胀，甚至呕吐、呕血的情况。慢性胃炎最常见的病因，包括饮酒、幽门螺杆菌的感染、应激的因素可以导致慢性胃炎。非甾体类抗炎药，像阿司匹林类药物是导致慢性胃炎的常见原因。
即使是没有刺激性的因素，长期禁食、休息不规律、心情紧张，都有可能引起胃部慢性炎症的改变。所以对于胃炎不用紧张。急性胃炎主要是去除病因，胃得到充分休息，逆转其病因，应用包括胃黏膜的治疗。
慢性胃炎主要是调理、规律的调养。平时饮食注意清淡，不食辛辣、不食刺激性的食物，平时要规律饮食，三餐定时、定量，避免过饱，这些都是避免出现胃炎的重要做法。
