肌酐是人体组织代谢产生，外源性饮食也可以分解产生肌酐物质。无论是自身分解代谢还是外源性饮食，都和饮食有一定关联，建议空腹查肌酐、肾功能。只有这样才能保证患者不被其它组织分解代谢物，或者外源性食物干扰检测数值。

肌酐高也无需恐慌，有些人心理素质差，看到肌酐高就会认定肾功能出现较大问题。部分门诊患者检查结果不佳，但通过询问患者病史，以及临床判断，不考虑有肾功能恶化的潜在因素，因此患者隔1-2天再查，结果会恢复正常。鉴于有这些方面的影响，建议患者查肌酐、肾功能时最好空腹，尤其需控制2-3天高蛋白、肉质含量高的食物，再去检查时准确度高。