碘是合成甲状腺元素的重要原料，如果补碘过多或者食用较多含碘的药物，就会使甲状腺激素的合成增多，从而容易诱发甲亢。所以甲亢患者应该尽量低碘饮食，甚至无碘饮食。

含碘较丰富的食物，主要是海带、紫菜，海产品等。临床常用的抗心律失常药物胺碘酮，就是含碘比较多的药物。如果患者摄入较多的碘，刺激甲状腺激素合成增多，从而使甲亢发生的风险增大，过度补碘可以使甲亢发病率提高7倍左右。

因此对于有甲亢的患者，或者有结节性甲状腺肿等甲亢高危因素的患者，应该尽量低碘饮食，更严格则限碘，有些患者还可以将含碘盐换成无碘盐。

在发生甲亢之后，患者出现烦躁、易怒、怕热、多汗、心悸、血压增高、快速性心律失常、心力衰竭、大便次数增多、腹泻等临床表现。主要由于甲状腺激素刺激交感神经兴奋，以及组织代谢旺盛而导致。

目前临床上治疗甲亢主要有三种方法，分别是使用抗甲状腺药物进行治疗，用碘-131进行治疗，以及手术治疗。一般抗甲状腺药物分为硫脲类和咪唑类，适用于妊娠期甲状腺及甲状腺轻、中度肿大的患者。

而碘-131治疗一般可以用于不接受手术或者抗甲状腺药物治疗无效的患者，手术治疗则可以用于巨大甲状腺肿或者妊娠中期的甲亢患者。