有颈动脉斑块的人群，能吃鸡蛋，因为很多老年人一查体，体检报告会提示颈动脉有斑块，然后很多人就不敢吃鸡蛋，觉得鸡蛋特别是胆固醇会比较高，但是这里要辨证地看待这个问题。颈动脉斑块除了与血脂代谢有关以外，与血管老化也有关系。比如老年人，可能每个人都会有一点斑块，如果这个血脂、胆固醇正常，这个实际上没问题，因为除了要控制饮食之外，也要补充营养，要保证营养摄入足够，营养不良相应地会引起更多的问题。

所以，每天1-2个鸡蛋没问题，如果超过2个鸡蛋，肯定会影响胆固醇的沉积，会吸收不了。因为1天1-2个鸡蛋，对于轻度的颈动脉斑块没问题，但如果血脂、胆固醇特别高，而且没有吃药，没有吃他汀类药物，没有这种降血脂的药物，直接吃2-3个鸡蛋非常不可取。如果血脂正常，或者是吃的药，血脂、胆固醇、甘油三酯这些都正常，可以吃鸡蛋，吃1-2个没问题。因此，对于有颈动脉斑块的人群，如果血脂、胆固醇基本正常，每天可以吃1-2个鸡蛋。