眼干燥综合征既然叫综合征，则累及多个器官，而且有多样的症状。首先这个疾病的性质是自身免疫性疾病，所以眼干燥综合征眼部的症状主要是眼干。得了眼干燥综合征后，眼睛失去分泌泪液的功能，眼表会处在非常干燥的状态，有异物感甚至充血，甚至引起结膜、角膜的继发性改变。

除了眼睛以外，还有如其他黏膜也会变得干燥，最常见的是口腔黏膜的干燥，会引起腮腺即唾液腺功能的损害，唾液腺功能的损害表现为不分泌唾液，口腔也会干燥。

甚至继发会引起比较顽固的龋齿，口腔没有唾液的冲刷、自我清洁的机制，会出现非常严重的龋齿。另外呼吸道的黏膜也会有干燥，出现呼吸道的症状，甚至于呼吸道黏膜也呈干燥的状态。

由于是免疫性疾病，会伴有发热、关节痛，或者皮肤的红斑、结节这些改变，肾脏功能也会有损害。总之，干燥综合征眼睛部分的症状只是全身症状中的一部分，除了眼部干燥以外，还有其他多脏器、多器官的症状，这是一种自身免疫性疾病，治疗也是非常复杂棘手的问题。