苹果醋饮料的功效与作用，具体如下：

1、增进食欲：苹果醋饮料当中富含一定量的醋酸，而醋酸能够很好地提高味蕾的敏感性，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，如果适当地饮用苹果醋饮料，通过其中含有的醋酸，能够很好地提高味蕾的敏感性，进而发挥出增进食欲的功效；

2、生津止渴：苹果醋饮料当中的醋酸，能够很好地刺激口中津液的生发，对于口中津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适、声音嘶哑，适当地吃苹果醋饮料，都能够很好地生发口中的津液，进而发挥出生津止渴、缓解咽喉不适症状的作用；

3、提高消化功能：苹果醋饮料当中的醋酸，还能够很好地促进胃肠道消化液的分泌，因此对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良的人，适当地饮用苹果醋饮料，有着很好地提高消化功能的作用。