维生素B6具有营养神经末梢的作用，是人体必不可缺少的维生素。如果机体缺乏B族维生素，会造成较多脏器结构、功能不全等一系列症状。维生素B6缺乏时，患者会出现黏膜受损、口角炎、眼睑膜炎、眼结膜干燥、口腔干燥、外阴黏膜干燥等症状，主要是因为末梢神经和黏膜出现一定的病变。
患者还容易出现消化系统症状，表现为腹腔内的胀满、饱胀感，此时并没有明显饥饿感，经常会有打嗝、反酸、呃逆、胃肠道蠕动变慢的临床表现。严重缺乏维生素B6时还容易造成末梢神经炎、植物神经功能紊乱，会出现神经末梢疼痛、自主感觉障碍，表现为燥热感、胸闷等。还会出现严重神经功能代谢失调，会有失眠、多梦、睡眠质量差、难以入睡、浅睡眠时间长、深睡眠时相缩短的表现。因此，出现上述症状时，应考虑到维生素缺乏，可进行适当补充。
