薏仁米有一定的药用价值，药用具有利水渗湿、健脾胃、清肺热以及止泻的功效，药性是偏寒、偏凉的，所以对于一些患者或人群，比如孕妇、血虚、脾胃虚寒、脾胃虚弱等，存在一定的用药禁忌或食用禁忌。

如果薏仁米作为食用，可以做汤，也可以做茶饮，还可以结合其他食物、食材。作为药用，要结合药材来应用。首先要有一定的症状或者疾病才可能涉及药用，如果没有相应的症状或疾病，作为食品进行食疗保健，也可以短期内适量食用。

最好也是根据具体的情况，咨询药师或者最好在医生的指导下来使用，发挥很好的食补疗效，也保证用药安全。