血糖升高，升高到一定程度就是糖尿病患者，如果空腹血糖≥7.0mmol/L，餐后2小时血糖≥11.1mmol/L，即可诊断为糖尿病。如果只有一次空腹血糖≥7.0mmol/L，加之患者有不明原因的近期体重下降，也可以诊断为糖尿病。糖尿病患者可以吃粉条，偶尔吃一次粉条带来的热量忽略不计，如果经常吃粉条，则需减主食。粉条是用红薯以及土豆制成，这些食物中含有的淀粉成分很高，如果是偶尔吃可忽略不计。
糖尿病患者的饮食治疗是基础，其它治疗都在饮食治疗的基础上发挥作用。糖尿病患者的饮食治疗过程中，对于碳水化合物的控制比较严格，除碳水化合物，对脂肪、蛋白质以及水果、蔬菜、牛奶都有严格的定量。
