白细胞和红细胞在人体中发挥非常重要的作用，具体如下：

一 、白细胞：

1、中性粒细胞：主要的作用是杀灭细菌，当人体有细菌侵入时，中性粒细胞的数量会明显增加，数量增加的中性粒细胞移动到身体的感染灶，来杀灭细菌。

2、B淋巴细胞：主要产生身体需要的免疫球蛋白，如注射疫苗时，人体能够产生足够的抗体，也就是免疫球蛋白，主要由B淋巴细胞产生，可以抵抗病毒的感染侵袭，提高人体免疫力。

3、T淋巴细胞：主要帮助人体杀灭寄生虫，对肿瘤和恶性细胞进行监控。

二、红细胞：

主要是有造血和携氧的功能，给重要的脏器，如大脑、心脏、呼吸系统等输送氧气。因此，贫血时患者会出现乏力、心悸、心慌、供血不足、头晕等一系列脑供血不足的表现。