胃癌手术失败应该是指病人进行了手术，但没有把肿瘤切除，只做了探查手术。出现此类情况的原因，具体如下：

1、手术技术的问题：出现此类情况可能是外科医生手术技术的问题，如医生可能经验不足、手术能力有限。此时医生发现病人的肿瘤比较复杂，无法进行切除。此类情况在临床上也碰到过；

2、病人的肿瘤较复杂：如腹腔出现播散转移，若是此类情况，病人进行手术可能并不能获益，即花了钱、病人受了痛苦，存活的时间反而更短。因此，此类情况不建议手术。此时的处理方法是进行探查，探查后将探查的情况向病人家属交代清楚后，再进行后续治疗，如化疗、免疫治疗、靶向治疗等，后续再获得手术切除的机会；

3、病人的情况不耐受：比如病人血色素低、血压不稳定、手术当中出现其他的意外情况。若出现上述情况，再进行手术可能会病人的生命，进而带来不可医治的风险。此时也要及时终止手术，等病人的情况调整后再次进行手术切除。