喝啤酒有一定的发胖风险，啤酒由大麦或麦芽酿造，本身含有一定的热量。啤酒还有一定的酒精度数，通常在4°，酒精的能量密度较高，高于常见的碳水化合物和蛋白质的能量密度，仅次于脂肪的能量密度。脂肪是1g提供9大卡的能量，而酒精是1g提供7大卡的能量，超过了蛋白质和碳水化合物提供的4大卡热量。
虽然酒精热量在体内会被快速分解、代谢，不会在体内囤积，但会影响其它3种产能营养素的代谢，使另外3种产能营养素能量无法代谢，从而转化为脂肪储存在体内引起发胖。另外，在喝啤酒的过程中，通常不仅饮用啤酒，会伴随食用其他的烧烤类食物，或重口味食物的大量摄入。一方面能量的摄入会增加，另一方面，高盐的饮食导致机体水钠潴留，次日体重会有明显上升。
