北京大学第一医院
感染疾病科
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目前认为吃大蒜并不能杀灭体内的新冠病毒，因为大蒜在体内经过消化吸收后，能够起到杀灭病毒的成分可能微乎其微。即便对于所谓有明确靶点的抗病毒药物，目前也没有发现值得推荐给所有新冠病毒感染者的特效药。所以在抗新冠病毒治疗方面，依然有很多需求没有得到满足。在治疗手段匮乏时，需投入更多精力在预防新冠方面，可通过以下几种方法预防新冠感染：
1、戴口罩：避免病毒通过呼吸道传播到体内；
2、洗手：避免通过直接接触感染新冠；
3、接种疫苗：只要没有禁忌症，建议尽快接种新冠疫苗。
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75%的酒精可以杀灭新型冠状病毒，但是并不可以杀灭新型冠状病毒肺炎。75%酒精是消毒剂，消毒剂... 张鸿│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/10/17播放(66860)
75%的酒精可以杀灭新型冠状病毒，但是并不可以杀灭新型冠状病毒肺炎。75%酒精是消毒剂，消毒剂...
张鸿│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/10/17播放(66860)
"吃大蒜不能预防新型冠状病毒感染，目前治疗新冠病毒并没有什么特效药，主要以对症治疗为主，预防新冠肺炎最有效的方法就是接种新冠疫苗，接种后可以形成群体免疫，这样病毒就可能没有生存的空间。新型冠状病毒肺炎主要的临床表现以发热、干咳、乏力为主，部分患者以嗅觉、味觉减退或者丧失为首发症状，少数患者伴有鼻塞、流涕、咽痛等上呼吸道症状，也有腹泻、荨麻疹为首发症状的患者。重症患者多在一周后出现呼吸困难、低氧血症，严重者可快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒性休克，以及难以纠正的代谢性酸中毒、凝血功能障碍等。"
李维社│宝鸡高新人民医院
2023/03/22收听(25040)
"幽门螺杆菌是一种生活在胃里的细菌，大蒜可以抑制一部分幽门螺杆菌的生长，但是能否彻底杀灭幽门螺杆菌还是有争议，有待进一步研究。目前对幽门螺杆菌的根除，主要还是要依赖于四联杀菌或者三联杀菌的方案，可以保证有明确根除率。大蒜含有有机硫化合物和黄酮醇，这也是大蒜气味产生的原因，可以抑制一部分的幽门螺杆菌生长，同时这两种成分也可以有效降解致癌物，因此大蒜可以有一定的控制和抑制胃癌发生。但是用大蒜来彻底杀灭幽门螺杆菌还是有限的，还是建议病人可以到医院进行系统根除幽门螺杆菌治疗。"
赵严│上海市第十人民医院
2023/03/14收听(39416)
1、生吃还是熟吃？ 吃生蒜，效果更佳。大蒜的最佳食用方法是生吃，而且以蒜泥最好。因为大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接...
任志勇│汾阳市中医院
2023/10/03阅读(15763)
"大蒜性温，通常不会和其他性温温热的食物一起大量食用，比如羊肉、狗肉、韭菜、虾等。大蒜当中还含有大量的刺激性成分，如果食用寒性食物之后再食用大蒜就会刺激肠道蠕动，可能会出现腹泻的情况，寒性食物比如有螃蟹、西瓜、柿子、生蚝、田螺等等。大蒜一般还不能和补药一块吃，大蒜忌地黄、何首乌以及牡丹皮，芒果和大蒜一起食用会导致皮肤发黄，大蒜和大葱同时食用会伤胃，另外大蒜和鲫鱼一起食用会导致发热上火，蜂蜜和大蒜一起食用会导致腹泻。需要提醒的是如果在腹泻的时候服用大蒜，不但起不到治疗效果，而且还可能会加重病情。"
张晓伟│河北省人民医院
2023/01/18收听(27032)
"大蒜怎么吃最好？大蒜里面含有多种硫化物，也是植物化合物，而植物化合物最好的作用是增加人的抵抗力，预防肿瘤、心脑血管疾病的发生。所以大蒜是一种非常好的蔬菜，但是大蒜中的硫化物一定要和氧气接触，产生更稳定的化合物，才能起到对抗疾病的作用。因此大蒜建议切片，和空气充分的接触30分钟以上再食用，不要像吃饺子喜欢直接吃蒜瓣，这样就隔绝了这个作用，大蒜预防疾病的作用就没有那么强。另外盐腌制大蒜比如糖蒜，东北人很喜欢吃，放在醋里面也可以保持化合物的稳定性。"
王磊│浙江大学医学院附属第一医院
2023/01/12收听(25226)
反流性食管炎是非常常见的消化科的疾病，对于反流性食管炎的病人，要求生活和饮食上要注意一些问题，饮食上不要吃辛辣、刺激的食物，如果是生大蒜，就算是辛辣、刺激的食物，建议病人不要吃。如果有些病人想吃大蒜，可以放少量的大蒜，在烹饪过程中把它做熟，也可以吃一些。但总的来讲这类病人不主张吃生的大蒜，包括生姜、葱等都不主张吃，它可能会刺激胃酸分泌增加，导致反流，所以这些病人最好不要吃或者少吃大蒜。
黄晓曦│海口市人民医院
2023/06/14收听(54930)
痛风患者可以适量食用大蒜，因为大蒜不是高嘌呤食物，不会影响尿酸代谢，所以不会导致或诱发痛风发作... 郭永平│上海市第六人民医院 2023/08/05播放(78316)
痛风患者可以适量食用大蒜，因为大蒜不是高嘌呤食物，不会影响尿酸代谢，所以不会导致或诱发痛风发作...
郭永平│上海市第六人民医院
2023/08/05播放(78316)
大蒜吃多了会导致人体出现排气增多等表现，有很多人平常有吃大蒜的习惯，尤其在吃饺子的时候吃两瓣大蒜，还可起到开胃的作用。经常吃大蒜能提高人体的食欲，但是尽量避免空腹的时候吃大蒜。空腹吃大蒜会导致胃肠道的黏膜受到损伤，而且吃大蒜时还会吃进去大量的二氧化碳气体，所以会导致胃肠道内堆积大量气体，从而引起腹部胀气、排气增多等表现。平常不良的饮食习惯，说话时有说有笑，经常吃产气类的食物，如洋葱、大蒜、韭菜、红薯、碳酸饮料等，这些食物摄入到人体后会产生较多气体。当超过肠道的吸收量时，还会引起腹部胀气，从而引起排气增多的表现。
郭立芳│河北省中医院
2023/12/25收听(92108)
"有肠胃病的人是否可以吃大蒜，应根据具体情况进行分析：1、如果肠胃病症状并不严重，可以吃少量的大蒜，大蒜中会有大蒜素，能够有效的将肠道内的有害细菌杀灭，可以减少毒素的生成，可以达到辅助治疗肠胃病的效果。2、如果是患有急性肠胃病，比如患有糜烂性胃炎出血，此时就不应该选择吃大蒜，吃大蒜就会导致胃黏膜严重的损害，会加重溃疡，还有出血的症状。所以在患有胃炎时，在日常生活中一定要引起重视。如果没有异常的症状，在选择吃大蒜时会有一定效果，不过吃大蒜也有一定的方法，不应该直接选择生吃，生吃的大蒜刺激性更强，尽量选择清炒大蒜或者是放入少许的肉丝一起进食。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2023/10/28收听(72626)
"肾病可以偶尔吃大蒜，但是不建议多吃。另外，大蒜对肾病没有食疗作用，没有适当保护作用。大蒜总体来说含有多种生物活性成分，具有杀菌、抗病毒疗效，每天食用一些大蒜可以预防流行性感冒。但是生大蒜味道比较辛辣，而肾炎患者应该忌食辛辣食物。大蒜精对身体刺激比较严重，有胃肠道疾病患者不适合吃大蒜，尤其是很多肾病病人在吃激素期间，胃肠道黏膜容易发生消化性溃疡，这时候如果再吃大蒜，有可能会诱发或加重消化性溃疡，表现为腹痛、腹胀。所以，肾病病人饮食还是应该清淡。大蒜属于辛辣食物，不建议多吃，尤其是生大蒜，不建议吃。还有就是腌制大蒜、糖醋大蒜，这些因为含糖、含盐成分比较高，都不建议多吃。所以，慢性肾病还是以清淡、低盐、优质蛋白作为主要饮食原则。"
王涌│中国人民解放军总医院
2023/12/04收听(45324)
"糖尿病患者可以吃大蒜，大蒜中富含硒元素，和胰岛素一样能调节血糖代谢的生理活性，可以降低血糖，改善糖尿病的相关症状。另外，大蒜具有杀菌的效力，口服之后可以产生大蒜素，对于身体，特别是感染有一定的好处。大蒜可以促进新陈代谢，缓解疲劳，特别对于糖尿病患者而言，可以促进消化酶的分泌，增进上皮细胞的增生，加速创口的愈合。促进患者排便，不会引起糖尿病所特有的习惯性便秘。大蒜对人体的好处很多，特别对糖尿病患者，可以改善其身体状况。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2023/02/05收听(32382)
"慢性结肠炎患者可以少量吃大蒜，比如调味用的大蒜，不建议慢性结肠炎患者大量食用大蒜尤其是腌制的大蒜粒，因为有可能会损伤胃肠道黏膜引起病情加重。大蒜虽然具有一定的抑菌、杀菌作用，但是不能单独用于治疗慢性结肠炎，可以少量吃大蒜，对于慢性结肠炎不影响而且还有可能会起到一定的治疗作用。慢性结肠炎患者需要正规的配合专科医生给予药物治疗，一般选择益生菌联合促进黏膜修复的药物，必要时加用抗生素治疗，要根据具体的病情而定，上述药物需要在专科医生的指导下使用。慢性结肠炎患者在饮食上还需要注意以清淡饮食为主，养成良好的饮食习惯，不抽烟、喝酒等。"
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2023/10/03收听(84960)
"胃病患者不建议食用大蒜，胃部发生病理性改变后，胃部上层黏膜组织会出现溃疡性损伤现象，而大蒜是属于辛辣性食物，与损伤处发生接触后，不仅会对局部末梢神经组织产生刺激、影响，并且会诱发平滑肌出现收缩性痉挛，从而引起或加剧患者胃脘胀痛、恶心、呕吐、反酸、烧心等不良症状。胃部疾病患者在治疗期间多选择清淡、易消化食物，如小米粥、烂面条、米汤等，以上食物中含有的碳水化合物，较为容易被消化道分解、吸收，减轻胃肠功能负担的同时，还能保证人体各大器官组织的正常运行，另外碱性食物有助于缓解、改善胃部疾病所引起的不适反应。"
周中银│武汉大学人民医院
2023/05/20收听(10584)
有胃病时通常可以吃大蒜，但需要禁忌生蒜。生蒜内有辛辣素，对胃黏膜有一定的刺激，刺激胃酸分泌，同... 王薇│北京医院 2023/08/28播放(51260)
有胃病时通常可以吃大蒜，但需要禁忌生蒜。生蒜内有辛辣素，对胃黏膜有一定的刺激，刺激胃酸分泌，同...
王薇│北京医院
2023/08/28播放(51260)
"哺乳期可以吃大蒜吗，大蒜在药理学功效上面，它具有消炎的功效，但是因为它是一种辛辣刺激性的食物，如果哺乳期的妇女，长期服用辛辣刺激性的食物，会容易出现便秘和消化道的症状，对身体也会产生一定的刺激作用。因此哺乳期妇女一定要避免摄入过多的大蒜，可以用大蒜做食材中的调料，但是不能吃过量，因为经常吃大蒜会导致乳汁的口感变差，刺激到宝宝的身体，如果吃大蒜一定要做熟吃不要生吃，生吃大蒜的刺激性更强。哺乳期的女性要格外注意自身的营养状态，不要长期服用辛辣的食物，大蒜属于性温，吃得太多容易导致上火、干燥、痔疮，在孕产期容易出现痔疮的症状，所以尽量少服用。但是大蒜具有消毒、消菌、杀菌的作用，可以预防腹泻，所以也不是绝对禁止的，在哺乳期适量吃一些熟的大蒜是可以的。另外在哺乳期应该多喝汤水，多吃一些高蛋白的饮食，适当地补充钙、铁等和多种维生素，保持愉悦的心情，可以多喝汤水来促进乳汁的分泌。"
王少为│北京医院
2023/12/10收听(42050)
湿疹主要是以皮肤表现为主的这种慢性、复发性、过敏性的疾病，当然有的时候伴有细菌感染等等现象。大蒜具有杀菌作用，如果吃大蒜有有益菌与细菌与真菌这样的作用，但是大蒜毕竟有一定的刺激，如果生吃大蒜的话可能对胃不舒服。另外，有的时候还可以刺激湿疹加重，这是不利的。如果是熟蒜，那么刺激性明显降低，还有和胃、除湿的功能，对湿疹的康复是有好处的，对于清除体内的湿热也是有一定帮助的，所以熟大蒜应该问题不大，当然也存在着个人的差异，要根据实际情况来定。
白彦萍│中日友好医院
2023/08/17收听(75790)
"膜性肾病患者不建议食用大蒜，肾病饮食建议以清淡为主，蒜为辛辣的食物，不建议食用。膜性肾病是肾病综合征的一种病理类型，为病理诊断，此本病好发于中老年男性，发病高峰年龄是50-60岁，起病隐匿，可伴有镜下血尿，常在发病5-10年后逐渐出现肾功能损害，本病易发生血栓栓塞并发症，常见肾静脉血栓形成和下肢深静脉血栓形成。膜性肾病治疗分为两部分：1、一般治疗，2、对症治疗，一般治疗主要包括注意休息、预防感染、优质蛋白、清淡饮食，病情稳定后可适当活动，预防血栓形成。对症治疗包括利尿、消肿，减少尿蛋白，应用激素及免疫制剂治疗和并发症的治疗。如患者确诊为膜性肾病，不建议吃大蒜。"
崔红蕊│河北医科大学第一医院
2023/09/24收听(41582)
吃大蒜究竟能否起到减肥的作用，一定要具体问题具体分析，因为影响减肥效果好坏的因素，并非与是否吃... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/13播放(42942)
吃大蒜究竟能否起到减肥的作用，一定要具体问题具体分析，因为影响减肥效果好坏的因素，并非与是否吃...
2023/03/13播放(42942)
"大蒜辛、温，长期或者大量使用大蒜是会上火的。在平时食用时对于阴虚火旺的人群，阴虚火旺指肝肾阴虚导致的虚火上炎、肺阴虚、心阴虚导致的虚火。一般会有潮热、盗汗、口干口渴、五心烦热，代表的就是阴虚火旺，这一类的人群尽量的不要吃大蒜。大蒜特别辛辣，在吃生蒜的时候也会觉得辣口，舌头、喉咙、口腔溃疡的人群尽量的不要生食大蒜，会有刺激。对于眼睛红、肿、热痛，有肝火旺，这类人群也尽量的不要食用大蒜。"
冯淬灵│北京大学人民医院
2023/08/19收听(66686)
河南省中医院 臧宾宾
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空军福州医院 林庆安
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珠海人民医院 袁红
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河南省人民医院 李英
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